連飯都煮不好，內心的緊張、不安、羞愧，讓我哭了起來！還好有長輩、鄰居們的好心指導，終於漸漸上軌道，多年的學習與嘗試，我終於可以獨挑大樑，煮一桌好菜了。

以前的人蒸年糕是很慎重的事， 通常都是家裡經驗老道的婆婆親手操作，蒸年糕時更是禁止小孩子靠近，以免小孩子說不吉利的話，導致蒸年糕的失敗，影響下一年的運勢。

我學會煮飯煮菜時，家裡的年糕仍然輪不到我蒸，但我有機會就學、有機會就試，二十年後，終於取得家裡年糕的製作權，廚藝終於受到肯定。

因為機緣，我和家人在勝興火車站旁的老家開設餐廳，店裡許多菜餚、點心、小菜，持續獲得各方肯定，這些都要感謝我的婆婆、長輩的指點，以及她們代代相傳的智慧。

我本是閩南人，嫁進客家庄後• 從不曾想過有一天會開餐廳、做米食，感謝我的先生、子女及好友們的支持，一步一步建立勝興客棧家族連鎖事業，也樹立品脾形象與口碑• 我衷心感謝你們！

勝興客棧的料理與美食，希望傳承長輩們的智慧• 更希望大家試著做，體驗料理的樂趣，建立美好的家。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黃菊枝